лучшие книги по экономике
Главная страница

Главная

Замовити роботу

Последние поступления

Форум

Создай свою тему

Карта сайта

Обратная связь

Статьи партнёров


Замовити роботу
Книги по
алфавиту

Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О

Технологічні процеси галузей промисловості

Страницы [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ]
[ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ] [ 48 ] [ 49 ] [ 50 ]

8.3. Термінологічний словник
Аеробні процеси — це процеси, що відбуваються при наявності вільного кисню.
Анаеробні процеси — це процеси, що відбуваються за відсутності вільного кисню.

Бельтинг — міцна технічна тканина полотняного переплетення, що використовується для фільтрування, виготовлення транспортерних стрічок тощо.

Гідратація — приєднання молекул води до молекул або іонів з утворення сполук з речовиною.
Гідроліз — розкладання сполук водою.
Гомогенізація — механічне подрібнення жирових кульок молока.

Дезодорація — усунення сторонніх присмаків і запахів.
Дефекація — обробка дифузійного соку вапняковим молоком з метою коагуляції білків, барвних речовин тощо.

Емульсія — неоднорідна система, в різному дисперсійному середовищі якого знаходяться у завислому стані мікроскопічні краплини іншої рідини.

Карбонізація — насичення розчину вуглекислим газом.
Кеги — бочки з нержавіючої сталі для зберігання і транспортування пива.
Коагуляція — розподіл неоднорідної системи на розчинник та драглеподібну масу.

Нормалізація — зниження або підвищення за стандартом вмісту жиру в молоці.

Пастеризація — нагрівання речовини до 60—70°С протягом 15—30 хвилин.
Пептизація — розщіплення агрегатів частинок колоїдних осадів під дією води.
Піна — неоднорідна система, в рідкому дисперсійному середовищі якого знаходяться гази.

Сатурація — обробка дифузійного соку вуглекисним газом з метою осадження вапняку і зменшення забарвленості соку.
Сепарація — розподіл неоднорідних систем.
Солод — пророслі і висушені зерна ячменю.
Стерилізація — нагрівання речовин до 100°С з метою знищення мікроорганізмів.
Сусло — водний розчин екстрактивних речовин солода.
Суспензія — неоднорідна система, в рідкому дисперсійному середовищі якої знаходяться дрібні частинки твердих речовин.

Танк — цистерна, бак, призначені для зберігання рідини.

 

Страницы [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ]
[ 33 ] [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ] [ 48 ] [ 49 ] [ 50 ]


ВНИМАНИЕ! Содержимое сайта предназначено исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права принадлежат их законным правообладателям. Любое использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие или полученные в связи с использованием содержимого сайта.
© 2007-2019 BPK Group.